BARBARESCO BONARDI DOCG

Características do Barbaresco Bonardi DOCG

Região: Barbaresco, Piemonte, Itália
Classificação: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – a mais alta certificação de qualidade dos vinhos italianos
Uva: 100% Nebbiolo

Safra: 2021
Envelhecimento: Envelhecido 15 meses em barril de inox, 9 meses em barril de carvalho esloveno e mais 6 meses em garrafa
Perfil de sabor:

• Aromas de frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa)
• Notas florais de violeta
• Toques de especiarias, couro e tabaco devido ao envelhecimento
• Taninos marcantes, acidez equilibrada e final longo

 Informações Adicionais:

Cor vermelho granada, nariz mentolado e picante e na boca seca e aveludada com notas de couro e alcatrão
14% vol.

Harmonização

🍖 Carnes vermelhas grelhadas e assadas
🧀 Queijos maturados como Parmigiano-Reggiano e Pecorino
🍝 Massas com molhos encorpados, como ragu de carne ou trufas

Curiosidade

O Barbaresco é frequentemente chamado de “o irmão mais elegante do Barolo”, pois, apesar de ter estrutura semelhante, costuma ter taninos um pouco mais macios e ser mais acessível para consumo mais jovem.