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Descrição
O Chablis Maison Guillot entrega a pureza clássica da Borgonha: um Chardonnay de perfil mineral, preciso e refrescante. Elaborado na AOC Chablis, em solos calcários ricos em fósseis marinhos, este branco combina fruta limpa, tensão e elegância — perfeito para quem busca um vinho gastronômico e autêntico.
Características Técnicas
- Uvas: 100% Chardonnay
- Região: Chablis, Borgonha, França
- Safra: não informada
- Classificação: AOC Chablis
- Teor Alcoólico: 12,5% vol.
- Volume: 750 ml
- Tipo: Vinho Branco Seco
- Temperatura de Serviço: 10–12°C
- Potencial de Guarda: 4–6 anos
Notas de Degustação
Visual
Cor amarelo-dourado com reflexos esverdeados, brilho límpido e ótima vivacidade.
Olfativo
Notas frutadas (maçã verde, pera e toques cítricos) combinadas a acentos minerais e florais sutis; leve sensação de “pedra molhada” típica de Chablis.
Gustativo
Boca fresca e precisa, acidez vibrante e final persistente com destaque para mineralidade e fruta limpa. Excelente equilíbrio entre tensão e elegância.
Harmonização
Branco clássico para a alta gastronomia, ideal com:
- Ostras, mariscos e frutos do mar crus
- Sushi, sashimi e ceviches
- Peixes grelhados com limão e ervas
- Queijos de cabra frescos
- Saladas com toque cítrico e pratos leves mediterrâneos
- Risotos delicados (frutos do mar ou cogumelos claros)
Sobre a AOC Chablis
Localizada no norte da Borgonha, Chablis produz Chardonnays reconhecidos pela alta acidez e mineralidade. Os solos kimmeridgianos — calcários com fósseis marinhos — imprimem assinatura única: perfil puro, tenso e extremamente gastronômico.
Por que Escolher o Chablis Maison Guillot?
- Autenticidade: Chardonnay clássico da AOC Chablis
- Mineralidade e frescor: estilo puro e preciso
- Versatilidade à mesa: combina com frutos do mar e cozinha leve
- Elegância borgonhesa: equilíbrio entre fruta e tensão
- Excelente compra: qualidade de terroir com ótimo custo-benefício
Dica do Sommelier
Sirva a 10–12°C em taças para brancos aromáticos. Se desejar maior abertura aromática, decante por 15–20 minutos. Evite molhos muito picantes para não mascarar a delicadeza do vinho.
Perguntas Frequentes
Chablis é sempre branco?
Sim. Pela legislação da AOC, Chablis é 100% Chardonnay e sempre branco.
Este Chablis passa por barrica?
O estilo tradicional privilegia aço inox ou mínima madeira, para manter frescor e mineralidade. A proposta do Maison Guillot segue esse perfil mais puro.
Qual o melhor momento para beber?
Excelente jovem (pela vivacidade), mas pode evoluir por 4–6 anos, ganhando complexidade aromática.